Aivar Arak on üks parimatest külakandlemängijatest nii Põhja-Eestis kui ka tervel maal. Tema lapsepõlvekodus oli tihti kuulda pillimängu. Armastuse kandlemängu vastu on ta saanud oma isalt Helmut-Endel Arakult ja edasi andnud oma pojale Martin Arakule. Koos moodustasid nad pereansambli Arak ning käisid esinemas nii suurematel kui ka väiksematel üritustel. Kuigi Arakute pereansamblit sellises koosseisus enam mängimas ei kuule on rahvamuusika olnud ja on Aivari perekonnas tähtsal kohal ning ühendab mitut põlvkonda.
Aivar mängib Sabatantsu festivalil suure kõlajõuga Osvald Rossmanni kandlel. Tema mäng on kindel ja hea tunnetusega, just seepärast on Aivari pilli järgi alati väga hea tantsida.